冷冻油炸食品（冷冻油）

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1、什么是冷冻油？　　用于制冷压缩机内各运动部件润滑的油，称为冷冻油，又称润滑油。

2、按照石油化学工业部的标准，目前我国生产的冷冻油有13号、18号、25号、30号和企业标准40号五种牌号的冷冻油。

3、其中，普遍采用的制冷压缩机润滑油有13号、18号和25号三种。

4、R12压缩机一般选用18号，R22压缩机一般选用25号。

5、　　2、冷冻油的功用有哪些？　　在压缩机中，冷冻油主要起润滑、密封、降温以及能量调节四个作用。

6、　　（1）润滑 冷冻油在压缩机运转中起润滑作用，以减少压缩机运行摩擦和磨损程度，从而延长压缩机的使用寿命。

7、　　（2）密封 冷冻油在压缩机中起密封作用，使压缩机内活塞与汽缸面之间、各转动的轴承之间达到密封的作用，以防止制冷剂泄漏。

8、　　（3）降温 冷冻油在压缩机各运动部件间润滑时，可带走工作过程中所产生的热量，使各运动部件保持较低的温度，从而提高压缩机的效率和使用的可靠性。

9、　　（4）能量调节 对于带有能量调节机构的制冷压缩机，可利用冷冻油的油压作为能量调节机械的动力。

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