豆腐煮多久

豆腐的煮制时间取决于豆腐的种类、大小以及个人口感偏好。以下是一些通用的指导时间：

对于质地较嫩的豆腐，如嫩豆腐或日本豆腐，通常在开水中煮2-3分钟即可。

如果豆腐块较小，如切成1-2厘米的小块，一般煮4-5分钟就可以熟透。

对于质地较老的豆腐，如北豆腐，可能需要煮5-10分钟。

较大的豆腐块可能需要更长时间，例如2厘米边长的正方块煮45分钟，3厘米边长的正方块豆腐煮68分钟。

炖豆腐时，如果是放入汤或汁料中炖煮，通常需要15-20分钟，若要更加入味柔软，可增加炖煮时间至30分钟到1小时。

请根据具体情况调整煮豆腐的时间，并注意观察豆腐的质地变化，以确保口感和安全

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